Quando o coração fala mais alto...

Em dez anos de trajetória, a necessidade premente de trabalhar transformou-se num agradável hobby, graças a Deus já não preciso matar um leão por dia e o que faço me mantém ocupada e explorando o lado lúdico da profissão, isto é, trabalho porque gosto além de, por não ter um compromisso a não ser comigo mesma e com um eventual cliente, poder viajar sempre que é possível.

Como disse anteriormente, trabalho apenas por encomenda devido às dificuldades já mencionadas entretanto, algumas vezes me deixo levar pelo entusiasmo, o coração fala mais alto e literalmente entro de cabeça numa empreitada grande demais.

Dia desses, por uma boa causa, oferecí sem pensar, 1000 cupcakes! Em hora alguma levei em conta a capacidade de armazenamento do meu freezer ou o transporte dos bolinhos depois de decorados!

Quando a ficha caiu, fiquei angustiada! Após quebrar a cabeça, conseguí acomodar mais ou menos 600 cupcakes, coloquei-os em grandes caixas de papelão, tirei todas as gavetas do freezer e arrumei as caixas no vão que se formou. Assim serão transportados e depois decorados, já no local do evento. Os demais ficaram para uma outra oportunidade. Ufa!!! 

Valeu, assim mesmo!

Percalços da trajetória

A vontade e mesmo a necessidade de trabalhar unidas ao desejo de alcançar o sucesso, de preferência o mais depressa possível, às vezes nos fazem trocar os pés pelas mãos, tornando complicadas as coisas mais simples. "Apanhei" muito das massas de cobertura para bolos que sendo bastante elásticas, se rompem sob mãos ansiosas e ainda hesitantes. Até hoje tenho um grande respeito pela cobertura australiana, que ainda me "olha" com arzinho de caçoada como se me desafiasse. Uma ocasião fez com que a batedeira saltasse como potro chucro, atirando pasta em todas as direções... = {  Assistí várias aulas da Isa sobre a dita-cuja e em todas elas um detalhe que eu não havia reparado antes, provocava um admirado aahn!!!

De outra feita, usando uma panela à guisa de "bailarina", quase lancei ao chão um bolo totalmente coberto ao esbarrar no cabo que se projetava perigosamente da mesa!

Pela inexperiência, a gente esquece de ter em mãos tudo o que precisa, provocando correrias contra o relógio ao levar horas procurando um ingrediente ou mesmo tendo que sair para comprá-los. : (

A lista de trapalhadas é longa, felizmente lograram bom resultado.

O importante é jamais desistir!

Uma nova profissão

Tudo começou com a necessidade de trabalhar.

Sempre fui dona-de-casa portanto,pouco qualificada para disputar um lugar no mercado de trabalho com pessoas muito mais jovens e recém-saídas das universidades.Partí então para o que já me era familiar:fazer salgadinhos, doces e bolos para vender,contando apenas com parcos conhecimentos,muita boa-vontade e a providencial ajuda de parentes e amigos.

Comecei a frequentar cursos,buscando aperfeiçoar-me e depois de algum tempo,deixei os salgadinhos e doces de lado e direcionei o foco para a decoração artística de bolos. 

Encantada com as aulas de flores confeccionadas em pasta de açúcar,frequentava todas as aulas da professora Ana Salinas e mais tarde tabém os cursos internacionais da Boloarte que trazia profissionais do mais alto gabarito.Tudo isso, aliado às minhas frequentes viagens à Inglaterra onde fiz vários cursos dessa arte maravilhosa,acabou por me transformar numa profissional respeitada,capaz inclusive de dar aulas além de fazer flores e arranjos para minhas colegas de profissão. 

Foi um grande salto!

Doce arte

Quer coisa melhor do que trabalhar no que gosta?

Acontece comigo! Faço flores e modelagens em pasta de açúcar e também biscoitos e cupcakes para as mais variadas ocasiões!

Não sei se isso justificaria um novo blog mas não quero misturar as coisas nem fazer um site. Pretendo mostrar o meu trabalho, passar um pouco da alegria e das dificuldades desta doce profissão que abracei há pouco tempo.

Doce mas às vezes ingrata já que não é possível trabalhar com muita antecedência devido à dificuldade de armazenamento: as flores se quebram pois são muito frágeis, a modelagem sofre influência da luz e da umidade e haja freezer para guardar estoque! 
Com isso, trabalho apenas por encomenda e aí, no Natal a coisa complica devido o volume de pedidos, nenhuma reclamação, pelo amor de Deus...
O trabalho estimula a criação, partindo de um modelo é possível fazer muitos outros. Muitas vezes o rítmo é de produção em linha, uma loucura, mas eu adoro!